Almazara en Fonz (Huesca) y aceite de oliva virgen extra
La almazara de la Cooperativa de Fonz elabora aceite de oliva virgen extra y ofrece servicio de molturación de aceituna a agricultores. Recogemos la aceituna, realizamos el proceso de extracción y envasamos el aceite garantizando calidad y trazabilidad.
Aceite de oliva virgen extra de almazara en Fonz
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es el reflejo del trabajo, la tierra y el clima de nuestro territorio.
La procedencia de las olivas con las que elaboramos nuestro aceite, en su mayoría Verdeña, procedentes de plantaciones centenarias con baja densidad de plantas, aporta un sabor equilibrado y un aroma intenso. Motivo por lo que destaca por su baja acidez y alta calidad, ideal tanto para el consumo diario como para los paladares más exigentes.
Lo envasamos cuidadosamente en diferentes formatos para adaptarnos a cada necesidad:
Ofrecemos nuestro aceite en las siguientes presentaciones
Cada envase conserva intacta la esencia del aceite recién elaborado, manteniendo su frescura y cualidades organolépticas durante más tiempo.
Color amarillo intenso, sin exceso de amargor, ni picor, muy agradable en boca.
Índice de acidez entre 0,5% y 0,6% (ácidos grasos).
El resto de parámetros, como los peróxidos y los índices k-232-k270, están en los niveles adecuados.
Este Aceite de Oliva Virgen, por sus características es muy estable, consecuencia de su alto contenido en polifenoles.
Calidad y trazabilidad de nuestra almazara
La Almazara tiene implantado un sistema de APPCC y Trazabilidad, que garantizan un seguimiento desde el campo, hasta el último proceso de fabricación muy riguroso, para cumplir con todos los requisitos sobre la Calidad Alimentaria. Estamos asesorados permanentemente por un gabinete técnico del departamento de Calidad de la Federación Aragonesa de Cooperativas Agrarias (Cooperativas Agrícolas de Aragón).
Servicio de almazara para agricultores (maquila)
Además de nuestra producción propia, ofrecemos el servicio de elaboración de aceite a maquila a fincas, permitiendo a los agricultores obtener su propio aceite con todas las garantías de calidad y trazabilidad que ofrece nuestra almazara. Supervisamos cada etapa del proceso asegurando un resultado óptimo, fiel al fruto y al esfuerzo de quien lo cultiva.
Proceso de elaboración en nuestra almazara
En la Cooperativa del Campo de Fonz elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra con el mismo cuidado y dedicación desde hace más de un siglo.
Nuestra almazara moderna, inaugurada en la campaña 2007-2008, combina la experiencia tradicional de nuestros agricultores con la tecnología más avanzada en el proceso de extracción, garantizando un aceite de máxima pureza, sabor y valor nutricional.
Gracias al sistema continuo de dos fases, logramos una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, minimizando residuos y conservando intactas las propiedades naturales del fruto.